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      • 從業(yè)人員健康檢查制度2017-09-07

        學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康,直接影響師生的健康。為此,特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。 一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好,心理素質(zhì)好,有健康的身體,責任心強。 二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘,學(xué)年初,學(xué)校......了解詳情+

      • 食堂半成品的質(zhì)量要求(過(guò)油氽水的原材料)2017-09-07

        (1)、首先檢驗原材料是否變質(zhì)。 (2)、加工原材料時(shí)必須按質(zhì)、按量給以加工,即過(guò)油或氽水。 (3)、原材料制作時(shí),根據原料的大小、質(zhì)地來(lái)計算制作時(shí)間。 (4)、原材料不能發(fā)現有大小不均、連刀、外......了解詳情+

      • 食堂飯菜出品時(shí)間和要求2017-09-07

        1、按規定準時(shí)開(kāi)餐,每餐所供食品在開(kāi)餐前15分鐘布置完畢,如變更或其他情況,不能準時(shí)開(kāi)餐,我們會(huì )提前通知貴方,并留有充分時(shí)間做出補救。 2、根據實(shí)際的用餐人數,我們會(huì )合理的安排現場(chǎng)的服務(wù)人員,做好......了解詳情+

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